Il n'y a pas de plus grand bonheur que de prendre soin de soi. Pour qui veut bien s'y investir, l'alimentation est indiscutablement le moyen idéal pour dire que l'on s'aime.

Des figues et des noisettes pour agrémenter la sauce tomate, voilà qui est insolite et original.

Capitaine, ta hardiesse témoigne de tes progrès dans l'art culinaire !

Marin, il y a de la bonne humeur et de la fierté dans le récit de ton ravitaillement, de l'entrain et de l'enthousiasme dans la description de ton appétit. Plaisir réel, légitime et pleinement mérité que celui-là, à table. Plaisir de l'autonomie, non pas celui de faire ce que l'on veut, mais de se comporter de façon à ne plus être à la charge des autres. Plaisir vécu comme une récompense, et non pas comme une revendication. Plaisir qui est une agréable surprise a posteriori, et non pas une consommation anticipée. Plaisir qui exprime une contribution à la plénitude, et non une mémoire de l'inassouvissement. Plaisir perçu comme un don, et non pas comme un dû.

Le plaisir des papilles est indissociable de celui de la complétude. Avec bonheur, tu proclames que tu accèdes au grade de « moulti-tâches ». Tes compétences se diversifient, ton savoir prend de l'envergure. À l'art de manier le gouvernail, tu ajoutes celui de l'assaisonnement, de la cuisson et du service !

Ainsi, le voyage hivernal enrichit l'être. Ta connaissance s'étend, mais gagne aussi en profondeur. Face aux éléments déchaînés, l'on se sonde volontiers. Quand la mer est déserte, quand le port est désert, quand le village est désert, l'on questionne immanquablement sa motivation. C'est dans la condition esseulée qu'apparaît le plaisir de l'authenticité. C'est dans la persévérance que fleurit le plaisir de la métamorphose.

Car métamorphose, il y a.

Le croisiériste ne connaît pas le temps de la métamorphose. Après la croisière, il revient à la terre ferme, tel qu'il était avant de la quitter.

Le navigateur, lui, est nimbé de sa métamorphose chaque fois qu'il accoste.

Plaisir du marchandage. Encore un de plaisir de plus ! Décidément, l'itinéraire est truffé de plaisirs.

Plaisir de la joute. Plaisir de la lutte serrée et de la victoire inespérée. Plaisir de l'âpreté. Non pas qu'on la recherche, car elle est inévitable. Et c'est en triomphant d'elle qu'on éprouve du plaisir. Ceci est bien loin de la consommation facile, qui fait fantasmer sans générer en définitive du plaisir.