...Οδυσσέας Ελύτης « Si tu déconstruis la Grèce, tu verras à la fin qu'il te reste un olivier, un vignoble et un bateau. Ce qui signifie : avec tant d'autres, tu [peux] la reconstruire . » Odysseas Elytis   D'après le poète, l'olivier est l'une des trois composantes essentielles...